世界上最贵的香槟的简单介绍

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  可能很多人会跟我一样世界上最贵的香槟,还不晓得什么是起泡酒的时候就听说过香槟了。后来才知道:只有来自法国香槟产区、用香槟法酿造的起泡酒才叫香槟。 可是这样你就了解香槟了吗世界上最贵的香槟

  下面些关于香槟的小知识,你都知道吗?

  1. 香槟最初被人们称为“恶魔之酒”

  起初,香槟因含有的丰富气泡使得脆弱的香槟瓶极易发生爆炸。在那个年代,人们对香槟是又爱又恨,把它称为“恶魔之酒”。被后人尊称为“香槟之父”的唐培里侬(Dom Pérignon),终其一生都在想方设法把气泡从香槟酒里赶出去,酿造优秀的静态(无泡)葡萄酒。

  2. 1927年合法化 2006年申遗成功

  香槟产区虽然从公元1世纪起就开始种植酿酒葡萄,但是直到1927年,香槟产区才成为酿造香槟的法定产区。2016年,香槟区如愿以偿被列为联合国科教文组织的世界遗产名录。

  3. 瓶中二次发酵并非香槟独有

  

  香槟之所以成为香槟,离不开瓶中二次发酵法(也叫香槟法,传统法)。可是, 瓶中二次发酵并不是香槟专利,例如法国的Cremant、西班牙的Cava、意大利的Franciacorta DOCG、南非的Cap Classique、连澳洲的Tasmania的气泡酒大多都用传统法酿造。购买时请注意酒标上的Metodo Classico、Methode traditionnelle、Traditional Method等字眼。

  3.香槟主要以三种葡萄酿造,但不只三种

  香槟主要用白葡萄品种的霞多丽(Chardonnay)与红葡萄品种的黑皮诺(Pinot Noir)和皮诺莫尼耶(Pinot Munier)酿造,但绝不止这三种葡萄。还有不常见的小美斯丽尔(Petit Meslier)、阿芭妮(Arbanne)和白皮诺(Pinot Blanc)等。其中,阿芭妮(Arbanne)已非常稀有,目前整个香槟区只有一家香槟厂用它来酿造香槟。

  4.香槟酒瓶内压力可达5~6个大气压

  很多人对5~6个大气压有多大没什么概念,解释一下,普通轿车的轮胎压力是2~3个大气压,So...

  5. 槟瓶塞飞出的速度约可达40公里/小时

  

世界上最贵的香槟的简单介绍

  在德国西北部的Clausethal技术大学的实验表明,用力摇晃一瓶香槟后开启,软木塞喷出的速度达到40公里/小时。这意味是开启香槟是一件有一定危险的行为。 在美国,市场上出售的多数香槟酒瓶上贴有警示标签,提醒消费者开瓶时注意保护眼睛。而在中国市场却鲜有类似标识。

  6.碟形杯以玛丽皇后的胸部为雏形

世界上最贵的香槟的简单介绍

  

  现代人喝香槟多用的是笛型杯,不过在婚礼上很常见的香槟塔使用的碟形杯(Coupe),传说中是以法国玛丽皇后(Marie Antoinette)的胸部为形造出。碟形杯的设计由于无法聚集香气与泡泡,还是留来做香槟塔合适。

  7.史上最贵的香槟:白雪香槟沉默之船(Shipwrecked 1907 Heidsieck)

  最贵的香槟是历史造出的2,000瓶香槟。在1998年,芬兰海边发现了一艘沉船上载著2,000瓶香槟,原本要送去俄罗斯,却在1916年被德军的潜水艇击沉。所幸这批香槟大部分保存良好,最后在拍卖会中以一瓶天价27.5万美金卖出。大概不可能有比这更贵的香槟了吧?

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标签: #世界上最贵的香槟

  • 评论列表

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    2023年08月16日 23:36
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